PRESENTAZIONE:
Un classico antipasto: bruschette miste, bruschette sfiziose con un tagliere di salumi e formaggi.
INGREDIENTI:
pane casareccio
basilico
olio extra vergine di oliva
pomodori
sale
origano
PREPARAZIONE:
Per preparare le bruschette al pomodoro, per prima cosa lavate i pomodori, divideteli a metà e poi riduceteli a cubetti . Versate i pomodori in una ciotola e aggiungete le foglie di basilico, precedentemente lavate e asciugate condite con un pizzico di origano, sale e olio. Mescolate bene e lasciate insaporire per circa 30 minuti. Il riposo è facoltativo, ma lo consigliamo perchè si amalgamano profumi e sapori.Nel frattempo tagliate il pane a fette. Trascorso il tempo di riposo, scaldate bene una griglia e adagiatevi sopra le fette di pane. Grigliatele da entrambi i lati finché non risulteranno abbrustolite .A questo punto distribuite l’insalata di pomodori sulle fette di pane, condite ancora con un filo d’olio e fate riposare per un paio di minuti, poi servite le vostre bruschette al pomodoro!
